L’agriculture est aujourd’hui au coeur des débats sur l’alimentation et sur la gestion des paysages. Ce secteur, d’une importance limitée d’un point de vue démographique (moins de 2 % de la population active en Belgique), reste le plus grand gestionnaire d’espace et le premier maillon de notre alimentation. Le paradoxe tient sans doute à ce que, au vu de son importance, sa mise à l’agenda se fait, un peu marginalement, via des sujets hautement symboliques, mais quantitativement marginaux comme les Oméga3 ou les OGM. Entrer dans l’agriculture par la porte des OGM, c’est en découvrir quelques facettes, mais c’est également oublier des éléments clés comme le décalage entre l’image du citoyen et la réalité du métier d’agriculteur ou la difficulté d’articuler les temps longs, qu’impliquent le travail sur le terroir et le vivant, dans une société contemporaine pressée. C’est aussi négliger le fait que « agricultures » prend un « s » au futur.
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| Baret Philippe
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