Qui aurait pu prévoir qu'en butte aux sécheresses extrêmes et répétées, la crise de l'eau allait émerger, en Europe, avec autant de brutalité ? Sachant que les avancées technologiques ne pourront jamais assouvir tous nos besoins, ce n'est plus seulement de sobriété dont il est question...mais de l'impérieuse nécessité de repenser et d'adapter tout notre modèle agricole. Un modèle tellement vulnérable aux chamboulements climatiques, où canicules, manque d'eau et inondations monstres s'enchaînent. Autant de phénomènes intimement liés...
