Maraîchage biologique permaculturel et performance économique : rapport d’étape n° 2

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Maraîchage biologique permaculturel et performance économique : rapport d’étape n° 2

Livre | Guégan Sacha | Léger François | Chapelle Gauthier | ...[et al.]

Edité par Institut Sylva - 2013

Note

En décembre 2011 a débuté à la Ferme biologique du Bec Hellouin une étude sur 3 ans, étude portant sur la possibilité de créer une activité à temps plein en cultivant 1000 m2 en maraîchage bio permaculturel. Les principes qui guident les méthodes de production mises en oeuvre forment ce qui a été baptisé "méthode de la Ferme du Bec Hellouin", consultable sur le site Internet de la Ferme. Citons en particulier : - la culture d'une petite surface ; - la quasi absence de mécanisation du travail, les interventions se faisant essentiellement manuellement ; - l'intensification de la production sur la dite surface ; - le tout sur un site créé en s'inspirant des principes de la permaculture, principes susceptibles de mener à la création de lieux très divers. A mi-parcours de l'étude, il nous a semblé important d'analyser les données recueillies, afin d'en dégager les premiers enseignements. L'effort a été mis sur l'analyse des résultats relatifs à la charge de travail et au chiffre d'affaire, car ce sont là deux données importantes s'agissant de la création d'une activité économiques. De ce point de vue, les résultats, présentés dans ce rapport, sont très encourageants.

Description physique: 26 p.

Date de publication: 2013

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AG Agriculture – Alimentation > AG.E Agriculture [Généralités] > AG.E.04 Systèmes et types de cultures

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