Bio? Vous avez dit bio? Redéfinir la qualité du lait - Centre de documentation et archives ETOPIA

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Bio? Vous avez dit bio? Redéfinir la qualité du lait

Article | Buysse Norbert

Voir le numéro de la revue «Valériane, 83, 01/05/2010»

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Note

Qu'entend-on par qualité du lait? De nombreux critères peuvent entrer en ligne de compte, mais certains d'entre eux n'ont, semble-t-il, été choisis par le législateur que pour favoriser l'essor de la production intensive à base de maïs et de concentrés, au détriment des petits producteurs biologiques. Or la crise du lait que nous connaissons actuellement appelle l'adoption rapide de nouvelles normes...

Description physique: p 43-45

Date de publication: 2010

Publié dans: Valériane, 83, 01/05/2010

Mots clés

AGRICULTURE - ALIMENTATION > Agriculture > Production agricole > Elevage > Production animale > Production laitière

Plan de classement

AG Agriculture – Alimentation > AG.E Agriculture [Généralités] > AG.E.04 Systèmes et types de cultures > AG.E.04.02. Agriculture biologique. Agriculture durable

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