Les poules préfèrent les cages : quand la science et l'industrie nous font croire n'importe quoi.

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Edité par Albin Michel - 2000

Note

Il y a quelques années, une étude scientifique sur le comportement des poules élevées en batterie concluait qu'elles n'étaient pas gênées par leur cage mais s'y trouvaient, au contraire, plus en sécurité qu'ailleurs. De là à dire que les poules préfèrent les cages, il n'y a qu'un pas. Pourquoi ne pas dire alors que les veaux préfèrent être enchaînés dans l'obscurité, les otaries exhibées dans des cirques et les Indiens parqués dans des réserves ? Nous-mêmes, ne sommes-nous pas de plus en plus amenés à définir notre "bien-être" en fonction d'une économie qui n'hésite plus à soumettre l'homme aux impératifs de l'industrie ?

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Article | Farrachi Armand | 2007

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