Pour valoriser leurs déchets, les restos ne sont plus en reste - Centre de documentation et archives ETOPIA

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Pour valoriser leurs déchets, les restos ne sont plus en reste

Article | Bontemps Luc

Voir le numéro de la revue «Terra Eco, 01/09/2014»

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Note

Au revoir, l'incinérateur et la décharge! Le restaurateur Stephan Martinez a créé une filière de collecte pour les déchets organiques des établissements parisiens. Le projet rencontre un succès inattendu et attire même McDonald's!

Description physique: p 60-61

Date de publication: 2014

Publié dans: Terra Eco, 01/09/2014

Mots clés

Plan de classement

EV Environnement > EV.L Déchets > EV.L.10 Valorisation > EV.L.10.04 Valorisation énergétique

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