Ils sont "vachement" forts, nos éleveurs bio!

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Quel est l'avenir de l'élevage bovin dans nos régions? Quelle(s) vache(s) rencontrerons-nous dans les prochaines années dans les vertes prairies wallonnes? La question fait débat dans le secteur agricole, comme le montre la présence de nombreux éleveurs aux rencontres organisées par Nature & Progrès, dans le cadre du projet "Echangeons sur notre agriculture". Les visites d'élevages biologiques valorisant des races alternatives au duo Holstein - Blanc Bleu Belge ont suscité curiosité et intérêt. Mais quelles vaches élève-t-on particulièrement en bio? Et pourquoi s'en inspirer?

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