L'agriculture intensive, grande consommatrice de pétrole, est responsable de 25% des émissions de dioxyde de carbone - et également de 60% des émissions de méthane et de 80% de celles de peroxyde d'azote, tous trois des gaz à effet de serre importants. Le passage à une agriculture moins consommatrice d'énergie est, comme le montre ici Teddy Goldsmith, une urgence.