Nutri-score : Le label qui s'emballe

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Nutri-score : Le label qui s'emballe

A pour les mangues "prêtes à manger", B pour le fromage frais au spéculoos, C pour les crevettes décortiquées, D pour le parmesan en sachet et E pour les sodas. Le Nutri-score, censé nous aider à gagner des points de santé, déboussole les clients des supermarchés. Mais ce système de classement nutritionnel a de solides bases scientifiques, et aussi des biais qu'il vaut mieux connaître. Car il pourrait bientôt être imposé dans toute l'Europe.

Voir le numéro de la revue «Médor, 28, 01/09/2022»

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Description physique: p.75-79

Publié dans: Médor, 28, 01/09/2022

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