La ruée vers le pain - Centre de documentation et archives ETOPIA

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La ruée vers le pain

Article | Zacharie Didier

Voir le numéro de la revue «Imagine, 140, 01/09/2020»

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Note

Coopératives de quartier, micro-boulangeries, ateliers do it yourself... Face à la puissance de l'agro-industrie, le monde du pain artisanal est en pleine ébullition. Petit tour de ces pétrins remplis de talents et d'ambitions politiques.

Description physique: p 40-43

Date de publication: 2020

Publié dans: Imagine, 140, 01/09/2020

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