Starbucks et Subway, l'illusion des fast-foods nouvelle génération - Centre de documentation et archives ETOPIA

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Starbucks et Subway, l'illusion des fast-foods nouvelle génération

Article | Bréville Benoit

Voir le numéro de la revue «Monde diplomatique (Le), 737, 01/08/2015»

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Note

Mois après mois, les ventes de McDonalds s'effondrent. Associée à la malbouffe et à l'obésité, la multinationale pâtit également de la concurrence de marques qui se présentent comme différentes : elles proposeraient des aliments naturels, traiteraient leurs employés avec respect, favoriseraient le commerce équitable, etc. Apôtres de ces nouvelles manières de consommer, les chaînes Starbucks et Subway sont parvenues à conquérir la planète.

Description physique: p 4-5

Date de publication: 2015

Publié dans: Monde diplomatique (Le), 737, 01/08/2015

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AG Agriculture – Alimentation > AG.H Alimentation > AG.H.05 Industrie agroalimentaire

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