Conditions de travail des producteurs de légumes en Wallonie

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L'engouement pour la production biologique de légumes est bel et bien là, depuis les années 80. Pourtant, la majorité des producteurs de Région wallonne, cultivant une surface inférieure à 2,5 ha, n'ont le plus souvent pas encore trouvé de compromis satisfaisant entre leurs aspirations de viabilité économique, de justice sociale et de respect de l'environnement. Ces chefs d'entreprise tâtonnent toujours généralement rémunérés sous les 10 € bruts de l'heure, et conscients que la reconnaissance dont ils bénéficient reste une reconnaissance de discours peu valorisée dans des prix différenciés. D'autres types de maraïchers, cultivant une superficie plus conséquente, semblent trouver un compromis global plus satisfaisant. Antoinette Dumont, jeune docteure en bio-ingénierie de l'UCL, a mené de 2014 à 2017, une remarquable analyse de terrain des conditions de travail et d'emploi dans la production de légumes pour le marché du frais en Région wallonne, aussi bien en agriculture conventionnelle que biologique. Ses résultats permettent de mieux documenter la réalité et la diversité de nos différentes fermes maraîchères. Pour cela, nous ne pouvons que remercier Antoinette ains que les 41 producteurs qui se sont livrés à elle.

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