Des grandes surfaces aux circuits courts... Pas évident!

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Entre les inconditionnels des modes de consommation alternatifs et les fidèles clients des supermarchés, on pourrait croire qu'il s'agit d'un match idéologique, lié au portefeuille. N'y a-t-il pas pourtant un grand nombre de facteurs déterminant nos habitudes de consommation? L'impératif d'un changement de modèle nous oblige à ne pas rester en.. surface de cette apparente opposition.

Publié dans: Contrastes. Les dossiers pégagogiques des équipes populaires., 215, 01/03/2023

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