L'avenir du système alimentaire mondial : un essai de prospective à h'orizon 2050

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Selon la variante médiane des dernières projections de la division de la population des Nations unies, le monde pourrait compter deux milliards d'habitants supplémentaires d'ici 2050, soit neuf milliard de personnes. Quand ont sait qu'aujourd'hui 15% de la population mondiale (une milliard de personnes) sont encore sous-alimentés, on mesure l'ampleur du défi qui s'annonce en termes d'alimentation. Jean Louis Rastoin et Gérard Ghersi, qui maîtrisent parfaitement les rouages du système alimentaire, proposent ici d'éclairer ce défi à la lumière d'une prospective du système alimentaire mondial à l'horizon 2050.

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Suggestions

Article | Solon David | 2015

Article | Lesourne Jacques | 2012

Article | Rastoin Jean-Louis | 2012

Article | Collomb Bertrand | 2012

Article | Talandier Magali | 2012

Article | Bouvier Alain | 2012

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