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Dossier : circuits courts

Article | Goffin Stéphanie | Beaudelot Ariane | Hellin Frédérique

Voir le numéro de la revue «Itinéraires BIO (anciennent : le Bulletin), 17, 01/07/2014»

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Note

L'agriculteur doit aujourd'hui répondre aux exigences croissantes du consommateur en produisant des denrées de qualité en quantité suffisante, tout en respectant l'environnement. Il doit en même temps assurer la rentabilité de son exploitation agricole. Pour relever ces multiples défis, une solution s'offre à lui : le circuit court. Il s'agit d'une pratique de commercialisation des produits agricoles qui a longtemps été cantonnée à quelques cercles militants, mais ce modèle alternatif devient de plus en plus en vogue en Europe... et la Wallonie n'y échappe pas !

Description physique: p. 8-28

Date de publication: 2014

Publié dans: Itinéraires BIO (anciennent : le Bulletin), 17, 01/07/2014

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