Ce dossier comporte les articles suivants :
- Eleveur porcin en bio (François Grogna, Sulvie La Spina, Bénédicte Henrotte)
- Le cochon, animal de valorisation des sous-produits de la ferme : un truisme? (François de Gaultier)
- La Luzerne : une culture d'avenir pour une agriculture autonome et durable (Thibaut Giroir, Eddy Montignies)