Dossier : la filière ovine et caprine bio

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Note

L'élevage des caprins et ovins bio est peu fréquent en Wallonie par rapport à l'élevage bovin. Deux grands types d'élevages existent en fonction de leur finalité. Premièrement, il y a l'élevage reposant sur la gestion de réserves naturelles. Les troupeaux sont utilisés pour maintenir la haute valeur biologique, pour gérer l'embroussaillement des pelouses calcicoles, etc. La valeur nutritive des aliments ingérés dans les réserves naturelles est assez faible. Le plus souvent un contrat lie l'éleveur avec le gestionnaire de la réserve. Un second type d'élevage est cette fois basé sur la production de lait ou de viande. Dans ce cas, les animaux sont nourris avec des aliments riches, cultivés le plus souvent sur l'exploitation. Le but est d'optimaliser la production de lait ou de viande. Des situations intermédiaires entre ces deux types d'élevage existent également.

Suggestions

Article | Henrotte Bénédicte | 2015

Article | Beaudelot Ariane | 2012

Article | Grogna François | 2014

Article | Gaultier François de | 2013

Article | Beaudelot Ariane | 2013

Article | Jacques Dominique | 2013

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